Immer noch gehört viel Überzeugung dazu, dem Trend zur „modernen Landwirtschaft“ auch im Weinbau nicht zu folgen und den Wert einer biologischen Landwirtschaft, deren Philosophie und Verantwortung gegenüber einer wohlbehaltenen Natur nicht zu erkennen. Den Weinhorizont erweitern Die Bezeichnung „Bio-Wein“ allein sagt leider nichts über die organoleptische Qualität, d. h.…